อาหารบำรุงหัวใจ
อาหารบำรุงหัวใจ ใครว่าไม่สำคัญ รู้หรือไม่ ว่าโรคหัวใจและหลอดเลือด ถือเป็นปัญหาสุขภาพของคนทั่วโลก โดย สหพันธ์โรคหัวใจโลก ได้ระบุว่า โรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง เป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตมากกว่าผู้ที่เป็นมะเร็ง เอชไออี โรคเอดส์และโรคมาลาเรียซะอีก ดังนั้น เพื่อให้ประชาชนตระหนักถึงความสำคัญ สมาพันธ์หัวใจโลกจึงได้กำหนดให้วันที่ 29 กันยายนของทุกปี เป็นวันรณรงค์หัวใจโลก
สัญญาณเตือนของผู้ที่เป็นโรคหัวใจ
- เจ็บหรือแน่นบริเวณหน้าอกนานกว่า 2-3 นาที
- ใจสั่น หัวใจเต้นเร็วผิดปกติ
- มือเท้าบวมโดยไม่ทราบสาเหตุ
- เป็นลม หมดสติบ่อย
- รู้สึกเหนื่อย หรือหอบผิดปกติเวลาออกแรง
(ข้อมูลจาก infographic ของ โรงพยาบาลพระรามเก้า)
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับโรคหัวใจ
- ทุก 15 นาทีมีคนเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจ 1 คน
- คนที่มีอายุมากกว่า 40 ปี 1 ใน 5 คน มีโอกาสเกิดภาวะหัวใจล้มเหลว และเกิดได้กับเพศชายมากกว่าเพศหญิง
- ปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ได้แก่
- ปัจจัยเสี่ยงที่ควบคุมไม่ได้ เช่น ประวัติในครอบครัว มีอายุ 55 ปีขึ้นไป หรือมีโรคอื่นร่วม
ด้วย เช่น โรคไทรอยด์ โรคเบาหวาน
- ปัจจัยเสี่ยงที่ควบคุมได้และปรับเปลี่ยนได้ เช่น การสูบบุหรี่ ความดันโลหิตสูง โคเลสเตอรอลสูง เบาหวาน การนั่งทำงานอยู่กับที่
- ปัจจัยที่ควรคำนึงถึง ได้แก่
อาหาร ความเครียด ความอ้วน การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก
(ข้อมูลจากโรงพยาบาลบำรุงราษฎร์ เรื่อง โรคหัวใจ)
จาก 4 ข้อที่กล่าวไปแล้ว จะเห็นได้ว่าการเลือกทานอาหารนั้นมีผลต่อการเกิดโรคหัวใจมากเลยทีเดียว ดังนั้น จึงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง ของทอดๆ มันๆ ของหวาน ของรสเค็มจัด อาหารที่มีเนย หรือไขมันสัตว์ เช่น หมูยอ กุนเชียง และสำหรับอาหารที่แนะนำให้ทานเพื่อต้านโรคหัวใจ ได้แก่
อาหารป้องกันโรคหัวใจ
อาหารบำรุงหัวใจ ก็มีให้เลือกทานได้หลายอย่าง หากใครชอบทานแบบไหน ก็แล้วแต่เลย เพราะข้อมูลที่เอามา ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อการบำรุงหัวใจ จะกินอะไรก็สุขภาพดี อาทิเช่น
- ปลาทะเล เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลม่อน < ไม่น่าเชื่อเลยเนอะว่า ปลาแซลม่อน ถือว่าเป็น อาหารบำรุงหัวใจ ที่เอาไว้สำหรับบำรุงหัวใจได้ รู้งี้กินนานแล้ว อิอิ
- ผลไม้ที่ไม่หวานจัด เช่น ส้มเขียวหวาน ฝรั่ง กีวี แก้วมังกร กล้วย แอ้บเปิ้ล องุ่น มะละกอ สัปปะรด เพราะมีเส้นใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุสูง ช่วยบำรุงร่างกาย และช่วยลดไขมันในเลือด
- พืชตระกูลถั่ว ช่วยลดคอเลสเตอรอล และช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ดี จึงทานเป็นของว่างแทนขนมก็ได้
- มะเขือเทศ ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอล และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
- ผักคะน้า ผักโขม บร็อกโคลี่ และผักใบเขียวอื่นๆ มีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงหัวใจ
- ทับทิม มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ
- ทานอาหารไขมันต่ำ เช่น เนื้อปลา เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดหนังและมัน
- น้ำมันจากพืช (ในปริมาณน้อยๆ) เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันงา น้ำมันมะกอก
- ข้าว ขนมปังที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น ขนมปังโฮลวีท ข้าวซ้อมมือ ข้าวโอ๊ต
หากต้องไปทานอาหารนอกบ้าน ควรเลือกอาหารที่เป็นประเภท ต้ม ย่าง ยำ ปิ้ง นึ่ง อบ
หลีกเลี่ยงอาหารที่ต้องใช้น้ำมันมากๆ และเลือกทานผลไม้แทนเมนูของหวาน
โรคหัวใจนั้น สามารถป้องกันได้ หากเราหันมาใส่ใจการทานอาหารเพิ่มมากขึ้น เลือกทาน อาหารที่มีประโยชน์ ลดการสูบบุหรี่ และการดื่มแอลกอฮอล์ลง แบ่งเวลาออกกำลังกาย ถ้าหากรู้ตัวว่าเครียด ควรรีบหาวิธีผ่อนคลาย เพื่อให้จิตใจดีขึ้น ไปตรวจสุขภาพปีละ 1 ครั้ง หากมีอาการผิดปกติดังที่กล่าวไปแล้วข้างต้น ควรรีบไปพบแพทย์เพื่อให้การรักษาได้ทันท่วงทีค่ะ
เป็นยังไงบ้างคะ สำหรับความรู้เกี่ยวกับเรื่องอาหารบำรุงหัวใจ หวังว่าบทความนี้คงจะมีประโยชน์สำหรับเพื่อนๆ ทุกคนที่เข้ามาอ่านนะ
เรียบเรียงโดย Jumjai
